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为免自残,淡水龙虾不适合池塘精养。我们目前所指的淡水龙虾不同于澳洲龙虾,俗称淡水小龙虾、螯虾,学名蜂蛄,第一对足呈螯状,善于打洞,好争斗。其打洞能力惊人,能达到10多米深,精养池塘一旦养殖了龙虾,将会破坏池埂,甚至会出现池坝倒塌。龙虾为杂食性动物,性情凶猛,对鱼、虾、蟹幼苗危害严重,特别在虾、蟹脱壳期间,其危害性更大。龙虾还有反控制作用,密度超过一定限度就会自相残杀,直至密度降低,所以其单位面积产量不会太高。
人工养殖淡水龙虾会影响出口。龙虾出口的对象主要为西方发达国家,其食品检测标准相当严格。目前加工企业收购的龙虾都来自天然捕捞,且苏北主产区水源质量较好,没有污染,龙虾产品深受老外的欢迎。倘若是人工养殖的龙虾,则检测项目要增加,且老外对养殖的产品存有戒心,可能会影响出口。一旦失去出口这一大市场,龙虾必然过剩,到时候就成了“害虾”。
因此,在水源质量较好,面积较大的河沟、湖南进行自然增养殖,将是龙虾产业发展的方向。地方尝试河沟、湖面发包,严禁电捕、毒捕,承包者捕大留小,龙虾在自然条件下繁殖力强,无需专门投放种苗,既能保证龙虾的质量,其产量也提高了,实现丁水体的增值。搞水面保护性增养殖基本不投饲料,亩均自然增值可达500元左右。倘若这样,龙虾产业不需要人工精养也能够得到健康发展。
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