食用小龙虾注意六点

发布时间：2017/9/25 20:00:24 点击次数：1402

当前，正值小龙虾消费的旺季。近期，全国各地发生多起疑因食用小龙虾而导致出现横纹肌溶解症（主要症状：突发的全身肌肉酸痛无力、尿呈酱油色，还可伴有恶心、呕吐、发热、头晕、呼吸困难、低血压等，严重时可导致急性肾衰竭。）的情况。区食品药品监管局（区食安办）提醒广大消费者食用小龙虾时注意：

1、自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后才进食。

2、对小龙虾过敏的人，要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中毒。凡进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医。

3、由于小龙虾蛋白质含量高，蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害。因此，不要进食“隔餐”小龙虾；不要过量进食小龙虾，尽量增加食物的多样性。

4、食品生产经营者特别餐饮服务提供者要严把原辅材料进货关，严格落实进货查验和查验记录制度，确保小龙虾新鲜合格，来源正规合法。

5、在外就餐吃小龙虾时，选择持有有效期内食品经营许可证（餐饮服务许可证）的单位进行消费，不要光顾流动摊贩或无证经营单位；网络订购小龙虾时，也要确认供餐单位的有效资质。

6、进食小龙虾时，仔细观察一下小龙虾的躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食；不要进食感官异常的小龙虾；不要进食小龙虾的头部和内脏。

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